現在越來(lái)越多(duō)的人(rén)接觸到海參，在食用海參。但(dàn)是也正是因為(wèi)人(rén)們對海參的需求越來(lái)越高(gāo)，越來(lái)越多(duō)的商家(jiā)湧入海參市場(chǎng)。海參的質量也是慢慢的參差不齊了。各種名義的海參，越來(lái)越多(duō)。什麽糖幹海參，鹽幹海參。但(dàn)是這些(xiē)海參都沒有(yǒu)淡幹海參。今天我就和(hé)大(dà)家(jiā)說說這麽分辨淡幹海參~

先來(lái)說說淡幹海參的含義：淡幹海參是通(tōng)過對新鮮海參進行(xíng)去髒、清洗、沸煮、縮水(shuǐ)、自然晾曬制(zhì)成的海參産品。在海參加工過程中，不人(rén)為(wèi)添加任何添加物的海參被稱為(wèi)淡幹海參，淡幹海參可(kě)以說是海參産品中的極品，無糖無水(shuǐ)，儲藏方便。而另外兩種海參，就是添加了糖和(hé)鹽的海參，會(huì)對海參的營養産生(shēng)的一定影(yǐng)響。而且由于海參的價格高(gāo)，就等于把糖和(hé)鹽當成海參賣，在一定意義上(shàng)是在侵害消費者的權利。

下面說說淡幹海參有(yǒu)哪些(xiē)特征~我們可(kě)以通(tōng)過觀察海參的一些(xiē)特征分辨出我們的海參是不是真正的淡幹海參。

1.看外表：純淡幹海參呈現海參的自然體(tǐ)色，不會(huì)有(yǒu)鹽粒等添加物存在。呈現一個(gè)橢圓形，有(yǒu)種流暢感
2.聞味道(dào)：純淡幹海參不會(huì)有(yǒu)腥甜味或者其他異味，隻會(huì)有(yǒu)淡淡的海腥味。
3.摸手感：純淡幹海參外表不會(huì)有(yǒu)黏膩，參體(tǐ)幹燥清爽，參刺堅硬。
4.掂重量：純淡幹海參由于沒有(yǒu)任何鹽糖等添加物，重量輕于鹽幹海參等。

海參醜歸醜，但(dàn)營養卻十分豐富。海參作(zuò)為(wèi)一種珍貴的海洋動物，除含有(yǒu)蛋白質之外，還(hái)含有(yǒu)多(duō)種人(rén)體(tǐ)所必須的氨基酸、維生(shēng)素以及海參特有(yǒu)的活性物質等。同時(shí)，海參中脂肪和(hé)膽固醇含量極低(dī)，适合全年齡段的各類人(rén)群。