什麽是海參花(huā)？

海參花(huā)其實就是海參（海參腸）性腺部分的俗稱。不是所有(yǒu)捕撈上(shàng)來(lái)的海參都有(yǒu)海參花(huā)，隻有(yǒu)四年以上(shàng)的海參性腺才開(kāi)始成熟，才會(huì)有(yǒu)海參花(huā)；而且，由于海參的性腺成熟多(duō)在春夏交際，因此隻有(yǒu)春末夏初的海參才有(yǒu)海參花(huā)。由此足見，海參花(huā)甚至比海參還(hái)要珍貴，故有(yǒu)“參中黃金”之稱。

海參花(huā)有(yǒu)什麽功效？

海參花(huā)有(yǒu)延緩衰老,提高(gāo)免疫力,具有(yǒu)抗疲勞的功能，能防治缺鐵(tiě)性貧血和(hé)再生(shēng)障礙性貧血，具有(yǒu)美容效果,使皮膚的皺紋減小(xiǎo),變得(de)潤澤而富有(yǒu)彈性。促進性激素分泌作(zuò)用,提高(gāo)性功能,延緩衰老，具有(yǒu)抑制(zhì)癌細胞生(shēng)長作(zuò)用,能增強腫瘤患者免疫力,起抗癌的作(zuò)用，防治十二指腸潰瘍,健脾養胃,預防胃癌及消化不良等。

海參花(huā)怎麽做(zuò)成美食？

一：海參花(huā)姜絲煎蛋

材料：蛋2隻，姜絲少(shǎo)許(海參花(huā)微腥)，海參花(huā)适量

做(zuò)法：1：将海參花(huā)泡2-3小(xiǎo)時(shí)後，清洗下再将其剁碎備用

2：雞蛋打散，加入剁碎的海參花(huā)

3：鍋加熱，放油，将姜絲稍微煎下再放入雞蛋煎金黃即可(kě)，一道(dào)營養美味又簡單的湯即可(kě)完成!

二：海參花(huā)猴頭菇養胃養緩衰老湯

功效：健脾養胃,延緩衰老,防治消化不良和(hé)缺鐵(tiě)性貧血。

适宜人(rén)群：男女老少(shǎo)，特别适宜脾胃能力不強，胃痛、吸收不好體(tǐ)瘦等人(rén)宜，孕婦參考使用。

使用方法

材料：龍骨或雞肉半隻，瘦肉100克。

做(zuò)法：先将湯包中桂圓取出，猴頭菇撕小(xiǎo)塊，其它材料浸泡2小(xiǎo)時(shí)左右;肉類飛水(shuǐ)後洗幹淨去除腥味，将所有(yǒu)材料加4-5碗水(shuǐ)(2-3人(rén)用量)放入炖盅炖2-3小(xiǎo)時(shí)。

提示：如果煲的話(huà)建議加多(duō)1碗水(shuǐ)，以抵蒸發用水(shuǐ)量。猴頭菇一般會(huì)有(yǒu)點苦甘，因配方中用量不大(dà)，湯水(shuǐ)甘鮮而不苦。

猴頭菇：性平味甘，有(yǒu)利五髒、助消化、滋補身體(tǐ)，可(kě)改善消化不良、胃潰瘍、胃窦炎、胃痛、胃脹及神經衰弱等疾病。