下面介紹一下海邊吃(chī)海鮮的注意事項：

　　1.盡量不生(shēng)食海鮮。在吃(chī)“醉蟹”、“生(shēng)海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃(chī)生(shēng)魚片的時(shí)候也要保證魚的新鮮和(hé)衛生(shēng)。

　　2.吃(chī)海鮮時(shí)，要注意海鮮是否幹淨、新鮮，是否徹底加熱、蒸熟煮透。海鮮中的病菌耐熱性比較強，80℃以上(shàng)才能殺滅。除了水(shuǐ)中帶來(lái)的細菌之外，海鮮中還(hái)可(kě)能存在寄生(shēng)蟲卵以及加工帶來(lái)的病菌和(hé)病毒污染。如有(yǒu)異味或發現半生(shēng)，應立即停止食用。

　　3.海鮮一般都屬于寒涼陰性類食品，所以在食用時(shí)最好與姜、醋等佐料共同食用。姜性熱，與海産品同食可(kě)中和(hé)寒性，以防身體(tǐ)不适。而生(shēng)蒜、食醋本身有(yǒu)着很(hěn)好的殺菌作(zuò)用，對于海産品中的一些(xiē)殘留的有(yǒu)害細菌也起到了一定殺除作(zuò)用。

　　4.出遊前應自備黃連素、氟哌酸等止瀉消炎類藥物。