“海參富含蛋白質、礦物質、維生(shēng)素等50多(duō)種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多(duō)糖和(hé)軟骨素可(kě)明(míng)顯降低(dī)心髒組織中脂褐素和(hé)皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到延緩衰老的作(zuò)用。海參體(tǐ)內(nèi)所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體(tǐ)細胞活力，适宜于生(shēng)長發育中的青少(shǎo)年。豆腐為(wèi)補益清熱養生(shēng)食品，常食可(kě)補中益氣、清熱潤燥、生(shēng)津止渴、清潔腸胃。更适于熱性體(tǐ)質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用，是補充營養的食療佳品。”

主料：嫩豆腐1塊，海參50克，鹽3克。

輔料：姜片2片，蔥少(shǎo)許，大(dà)蒜頭3瓣，核桃油少(shǎo)許，胡椒粉少(shǎo)許。

做(zuò)法步驟

1:準備食材

2:豆腐切小(xiǎo)塊

3:大(dà)蒜頭去皮

4:海參加小(xiǎo)塊

5:鍋中放放豆腐、姜片和(hé)大(dà)蒜頭

6:加入25毫升核桃油、25毫升蝦油和(hé)300毫升水(shuǐ)

7:放入三克鹽

8:大(dà)火(huǒ)燒開(kāi)轉小(xiǎo)火(huǒ)燒十分鍾

9:放入海參

10:大(dà)火(huǒ)燒三分鍾

11:加放少(shǎo)許胡椒粉

12:散上(shàng)蔥

13:成品