市場(chǎng)上(shàng)銷售最好的就是宮品純淡幹底播野生(shēng)海參,純淡幹底播野生(shēng)海參加工最主要的步驟有(yǒu):去腸、清洗、蒸煮、烘幹。下面具體(tǐ)介紹關于幹海參的加工過程。

1,鮮活海參捕撈。因為(wèi)海參都生(shēng)活在海底,因此,威海野生(shēng)海參捕撈需要職業潛水(shuǐ)員到海底抓海參。

2,去腸,也就是清理(lǐ)內(nèi)髒。在海參肚子上(shàng)剪一個(gè)口子,然後将海參內(nèi)髒取出;

3,清洗,每隻海參需要反複清洗5遍左右;

4,将清洗好的海參放入溫度恒定的鍋裏蒸煮,個(gè)頭很(hěn)大(dà)的活海參會(huì)迅速縮小(xiǎo)。煮好的海參刺會(huì)更突出一些(xiē)。一般需要煮30分鍾左右,溫度控制(zhì)在70度左右,并且要不停攪拌。

5,将煮好的海參擺放在盤上(shàng),将海參放在烘幹箱烘幹。

6，海參烘幹以後還(hái)需要自然晾曬，然後幹海參就加工好了。

溫馨提示：一般好的淡幹海參需要約30多(duō)斤鮮活刺參加工而成，因此，真正的淡幹海參成本也是非常高(gāo)的，因此海參價格也不低(dī)，市場(chǎng)上(shàng)銷售的兩千多(duō)元的海參連淡幹海參加工成本都不到，其質量自然是值得(de)懷疑了。